כדורי שוקולד מופלאים של מריה – Palline al Cioccolato

אז אחרי שהתוודעתי לסיפורה המרתק של הנזירה מריה אשר שינתה בנחישות ואופטימיות את סיפור חייה המכאיב – הגיע הזמן למשהו מתוק…

לדברי מריה, זהו אחד מהמתכונים הבודדים בו השתמשו הנזירות בשוקולד. מכיוון שאני לא מחובבי השוקולד – המרתי את הקקאו בריבת תפוז סיני שהכנתי בבית והתוצאה היתה מדהימה ומתוחכמת בטעמי מתוק-חמוץ הדרי. 

מוזמנים לאלתר גם בציפוי – לא חייבים סוכר לבן. אפשר גם קוקוס, בוטנים כתושים, סוכריות צבעוניות וכו'. 

המתכון מתאים במיוחד לחג הפסח!

המצרכים:    (ל-30 יח')

200 גרם שקדים שלמים קלופים

200 גרם סוכר ועוד קצת לציפוי…

3  כפות אבקת קקאו משובחת

כפית רום

כפית שטוחה תמצית שקדים (אופציונלי)

4 כפיות מים

 

אופן ההכנה:

מערבבים את השקדים, כוס סוכר ואת הקקאו במעבד מזון עד למרקם בינוני (לא אבקתי מדי ולא גס).

מעבירים את התערובת לקערה ומערבבים יחד עם הרום ואת תמצית השקדים, אם משתמשים. מערבבים עם המים, כפית בכל פעם, עד ליצירת בצק מוצק.

בוזקים סוכר על משטח העבודה. לשים את הבצק בקלילות על הסוכר ומחלקים את הכמות לחצי.

לשים כל מחצית לגליל בקוטר (בערך בקוטר 3 ס"מ) ומחלקים אותו למקטעים בני 3 ס"מ כל אחד. טובלים את הצדדים ה"חתוכים" בסוכר ומגלגלים  אותם בידיים לכדור. 

מכסים כל כדור בסוכר ומניחים לייבוש 3 שעות על מגש.

מניחים כל כדור בסלסלת נייר ומעבירים למיכל אטום. יש לתת להם להתרכך 3-4 ימים לפני ההגשה. הכדורים נשמרים למספר שבועות במיכל אטום.

                                                                   בתיאבון!!

שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב google
Google+
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב linkedin
LinkedIn

הצטרפו למועדון "החברים של חבשושית-חינם", השאירו פרטים וקבלו מתנה

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן