אני רוצה להציג בפניכם מנה קטלונית קלילה צבעונית ומלאת טעמים, שתוכלו להכין בקלות בבית: אסקליבדה Escalivada. זוהי תערובת של ירקות צלויים, על האש או בתנור, בתיבול נדיב של שמן זית ונתחי אנשובי מעל. בדרך כלל היא תהיה מוגשת כמנה ראשונה על לחם כפרי קלוי, עם שכבת טפנד זיתים כמצע עתיר

שוק לה בוקריה היא ללא ספק אחת האטרקציות התיירותיות המפורסמות ביותר בספרד וסמל קולינרי של ברצלונה והתרבות הקטלונית, המהווה יעד עלייה לרגל לכל חובב אוכל. ממוקם בשדרה המפורסמת ביותר של ברצלונה, לאס רמבלאס, זהו המקום הטוב ביותר לראות כיצד הקטאלונים חיים וקונים ובעיקר אוכלים. הנה כמה עובדות מעניינות על השוק: