אחת המאכלים האהובים עליי הוא פרחי כרובים מטוגנים בפירורי לחם, אבל אחרי שהכרתי את המתכון הזה - אין דרך חזרה! מדובר באותם פרחי כרובית, אך הפעם הם מצופים בבלילה ואז נאפים לפריכות (פחות קלוריות...) ואז מטובלים ברוטב בוטנים פיקנטי.... ראו הוזהרתם! כמה פשוט - ככה ממכר!

מדי שנה, בסביבות חודש אוקטובר, העיר פוקט בדרום תאילנד לובשת חג. לאורך 9 ימי פסטיבל האוכל הצמחוני - הרחובות מקושטים בדגלים צהובים עם תווים אדומים, המסמנים אינספור דוכני אוכל צמחוני המיועדים למשתתפים הלבושים לבן . זה אמנם נשמע כמו אירוע קולינרי ייחודי, אך בפועל מדובר בהרבה יותר מכך, ומדובר בחוויה

לא כל יום אתה זוכה לראות שוק אוכל הממוקם על פסי רכבת, אשר מתפנה בכל פעם שהרכבת חולפת ואז נפתח מחדש מיד לאחר שזו עוברת. למרות שזה נראה לא מעשי לחלוטין, זה בדיוק מה שקורה בשוק הרכבת של Maeklong, אשר בתאילנד.

מרק תירס קטיפתי ועז טעמים שפשוט "תפור" למזג אוויר חורפי ומחליק על הלשון. את המרכיבים אפשר לרכוש בכל סופר, ולהכין ממש בקלות בהחלטה של רגע.

אני מזמינה אתכם למסע ייחודי ומרתק אל מדינת צ'יאפס, ארץ הילידים של בני המאיה בדרום מקסיקו, שם נכיר את מאבקם הגאה על זכויותיהם ומלחמתם לשימור אורחות חייהם המסורתיים ותרבותם, הנכחדים יחד עם יערות הגשם בהם הם חיים.

לאוס שובה את לב המטיילים בה בקסמה הבתולי. זוהי ארץ נינוחה המתנהלת בהילוך איטי ומאפשרת הצצה אל "המזרח של פעם" בטרם התקלקל. במסע זה נבקר בשבטי הצפון המבודדים ונכיר את פולחניהם האנימיסטים, כולל טקס גירוש רוחות רעות המתבצע על ידי שמאן, וגם נקבל הצצה נדירה לחייהם של פרחי הנזירות הצעירים

סן כריסטובל (San Cristóbal de Las Casas) היא עיר קולוניאלית השוכנת בעמק יפיפה במדינת ציאפס אשר במקסיקו. היא אחת מהערים הראשונות למהפיכה המקסיקנית ולמאבק עבור זכויות הילידים, ומצטיינת בריבוי אמנים, חתרנים, זרים ומקומיים - ועל כן מציעה מגוון אטרקציות לחובבי האומנות והקולינריה. הנה ההמלצות שלי למי שמבקר בעיר:

פלאיה דל כרמן (Playa del Carmen) היא עיירת חוף שטופת שמש בחצי האי יוקטן, מדינת קווינטה רו, מקסיקו המציעה שפע של חוויות ושירותים - חופים מדהימים, מגוון רחב של מסעדות, חנויות מכל הסוגים ובכל רמות המחירים, דוכני רחוב, וכמובן - חיי לילה סוערים. הנה מספר המלצות לדברים שכדאי לעשות (וגם

אם בא לכם לאכול מנה קלילה ומרעננת ביום קיץ לוהט - אין יותר מתאים מסביצ'ה דגים (Ceviche). מאכל קריר המשלב דגים טריים במרינדת הדרים בליווי של ירקות ופירות שמוסיפים טקסטורה וטעם. לא רק שהיא דיאטטית וסופר בריאה - היא גם קלה להכנה. כל שצריך הוא לקצוץ, לערבב, ולהתענג....

מסע מרתק אל שבטי האיגורט החיים בהרי הקורדיליירה בצפון הפיליפינים, החושף בפנינו הצצה נדירה לתרבות עשירה ומפוארת: טראסות אורז בנות אלפי שנים שהן פלא הנדסי, מומיות חבויות במערות בפסגות ההרים, ציידי ראשים נועזים המעוטרים בקעקועים שבטיים וטקס פיוס רוחות על ידי השמאן, רופא האליל המקומי.