פנמה היא פנינה שעדיין לא התגלתה. בניגוד לשכנתה, קוסטה ריקה – התיירות ההמונית טרם הגיעה לכאן ולכן תוכלו ליהנות מחוויה אותנטית במדינה יפיפייה עם אוצרות טבע מדהימים ולא פחות חשוב, תושבים מקסימים המשמרים בגאווה את מסורות העבר של תרבותם, בעיקר הקהילות הילידיות.

הכירו את אחת האטרקציות התיירותיות הגדולות בפיליפינים: MassKara פסטיבל שנתי בעיר בקולוד שהחל בשנות השמונים לאחר טרגדיה ונועד להחזיר את האופטימיות החיוכים לפנים. פסטיבל זה מזכיר במעט את הקרנבל בברזיל בתצוגה מרהיבה ומלהיבה של צבעוניות, שמחת חיים והרמוניה מושלמת.

אין מדינה בעולם שדומה לקובה. זוהי מדינה ייחודית במינה שמציגה שילוב בלתי אפשרי של ניגודים שהופכים את הביקור בה לחוויה עוצמתית – לטוב ולרע. נכון, היא לא הכי קלה לתיור, אבל אם תיערכו מראש לגבי הנושאים החשובים (ויזה, המרת מטבע, אינטרנט, שפה, לינה, מסעדות ועוד) – יהיה לכם קל להתמסר אליה ולהיכבש בקסמה.

המאכל הלאומי הפופולרי של קובה, הוא מנה של בשר בקר, מפורק לגדילים ארוכים ועטוף ברוטב עשיר של עגבניות, בצל ופלפלים. המנה מזכירה במראה ערימה של סמרטוטים צבעוניים ומכאן שמה: "בגדים ישנים" (Ropa Vieja). באופן מסורתי המנה מוגשת לצד תבשיל של אורז ושעועית שחורה

אחת המאכלים האהובים עליי הוא פרחי כרובים מטוגנים בפירורי לחם, אבל אחרי שהכרתי את המתכון הזה – אין דרך חזרה! מדובר באותם פרחי כרובית, אך הפעם הם מצופים בבלילה ואז נאפים לפריכות (פחות קלוריות…) ואז מטובלים ברוטב בוטנים פיקנטי…. ראו הוזהרתם! כמה פשוט – ככה ממכר!

מדי שנה, בסביבות חודש אוקטובר, העיר פוקט בדרום תאילנד לובשת חג. לאורך 9 ימי פסטיבל האוכל הצמחוני – הרחובות מקושטים בדגלים צהובים עם תווים אדומים, המסמנים אינספור דוכני אוכל צמחוני המיועדים למשתתפים הלבושים לבן . זה אמנם נשמע כמו אירוע קולינרי ייחודי, אך בפועל מדובר בהרבה יותר מכך, ומדובר בחוויה די מזעזעת שלא מיועדת לבעלי לב חלש…