כיסונים סיניים הגְ'יָאודְזְה (Jiaozi) הם חלק בלתי נפרד מן התרבות הסינית. הם נמצאים בכל מקום: בדוכני הרחוב ובשווקים, במסעדות ביתיות וכמובן, בארוחות משפחתיות, בעיקר בחגיגות ראש השנה הסיני כסמל לשפע וברכה. בביקור האחרון אפילו הצלחתי להשיג מתכון אותנטי כולל הדגמה ממאסטר הכיסונים המקומי.

סין מלאת ניגודים מפתיעים ואין ספק שאינה מנסה להתחנף למבקר בה. השילוב הזה גרם לי לאהוב ולשנוא אותה בו זמנית, להתפעל ולהיגעל אבל בשום פנים לא להישאר אליה אדישה - הנה הצצה ראשונית לסין דרך העיניים שלי.

"הלוחש לאבנים" קראתי לו והוא היה יחיד ומיוחד במינו: גבר בעל נפש סוערת ודמיון ללא גבולות ויחד עם זאת אדם שמחובר בעוצמה אל האדמה, אל הארציות והפשטות. פרידה אחרונה מאדם ואומן יוצא דופן שחי במלוא התשוקה וגרם לאבנים לשיר...

שמו המקורי של הקנולי נגזר מהמילה הלטינית צינור (Cane) ואכן אלו גלילי בצק דקים ופריכים ממולאים בגבינת ריקוטה מתקתקה עם פירות מסוכרים ופיסטוקים. הקנולי שימש ככיבוד בחגיגות האביב הקדומות והוא מסמל שפע ופיריון.

מה הקשר בין ישו ופולחני הפריון הקדומים?! פוסט על הקשר המפתיע בין חג הפסחא הנוצרי וחגיגות האביב הקדומות, ואיך הכל מתחבר לארנבונים...

בכל העולם, הקרנבלים של סוף החורף כוללים חגיגות פרועות שמתקיימות ממש לפני תקופת הצום הנוצרית. אבל בניגוד לקרנבלים העליזים שאנו מכירים, הטקסים העתיקים שנשמרו בסרדיניה שונים מאוד ומתעדים פולחנים פגאניים של טקסי קורבן, ששורשיהם נעוצים עוד בעידן הנוראגי הקדום.

נכנסתי הבוקר לעמוד הרכילות של YNET - ופתאום זה הכה בי. לא ייאמן מה מציגים לנו בעמוד אחד ברצף. ואם זה לא נראה לכן עיוות - אני לא יודעת מה כן....

שאלתי אותן רק שתי שאלות פשוטות ולא תאמינו אלו תשובות קיבלתי... זה לא רק מה הן ענו אלא גם כמה זמן לקחת להן לענות על כל שאלה ובעיקר את הבעות הפנים שסיפרו לנו את כל הסיפור, עוד לפני התשובה. הגיע הזמן שכל אחת תוכל לראות בקלות את היופי בעצמה....

אחד מהקינוחים המסורתיים המפורסמים ביותר בסרדיניה: מנת רועים טיפוסית שהיו הנשים מכינות לרועי הצאן ששבו באביב משהות ממושכת בשדות המרעה. הלביבות המטוגנות קלות יוצרות שילוב מענג בין מתיקות הדבש העוטף אותן ומליחות גבינת הפקורינו הנמסה בתוכן...זהירות - ממכר!!

המפגש שלי עם הלוחש לכבשים היה מקרי לחלוטין. פגישה אקראית בשדות המרעה של סרדיניה שפתחה עבורי צוהר לחיי הרועים בברבג'יה. למרות המוניטין של תושבי ברבג'יה כאנשים מחוספסים גיליתי אנשים חמים ומסבירי פנים אשר הכניסו אותי לבתיהם ולחייהם בנדיבות ובפתיחות, שגרמה לי להרגיש כמו una della famiglia - אחת מהמשפחה.