בהרצאה "מאחורי הרעלה - הפנים האמיתיות של זנזיבר" אני חושפת לקהל את פניה של זנזיבר האותנטית, שרוב התיירים לא זוכים להכיר ומעניקה הצצה נדירה וקרובה לחייהם של תושבי האי. הנה מספר חוויות והתנסויות מומלצות למי שרוצה להרגיש מקרוב את זנזיבר האותנטית

בהרצאה החדשה שלי "למי קראתם זקנים?!" אני מביאה את סיפוריהם של 6 קשישים מופלאים. כל אחד מהם מלמד אותנו שיעור חשוב לחיים, שאם ננסה ליישם אותו בעצמנו, נוכל להפוך את חיינו לטובים, בריאים ונעימים יותר. אז לקראת השנה החדשה, הנה מספר הבטחות לעצמי.

אחרי כל המסעות שלי בעולם וההתנסויות הקולינריות חשבתי ששום דבר כבר לא יפתיע אותי. עד שראיתי את זה...

חלוקת הבגדים לילדים בכפרים העניים של זנזיבר - פרויקט שלקחתי על עצמי בספונטניות אשר רקם עור וגידים בעזרתם של אנשים טובים עד למימוש המרגש. כל הפרטים והצילומים בפנים... כולל הצצה מרתקת לחיים האותנטיים בכפרי זנזיבר.

בכל פעם אני נפעמת מחדש כאשר אני נתקלת במעשים קטנים של חסד, מלאי אהבה וחמלה אנושית, שממחישים לי את החיבור האוניברסלי בינינו כבני אדם, שחוצה יבשות וגבולות, תרבויות ושפה.

ארטישוקים מטוגנים היא מנה מופלאה של לבבות ארטישוק בשמן זית שמקורה במטבחם של יהודי רומא ומכאן שמה. זהו לא מאכל דיאטתי (בלשון המעטה) אבל הוא צופן בתוכו טעמים ומרקמים מופלאים עם מעטפת פריכה ובלבה בשר ארטישוק רך ומענג בטעמו.

בלב רומא יש מקום קטן ומסתורי שרק יודעי דבר מכירים - אשר מסתיר בתוכו אוצר של נוסטלגיה ומורשת מפוארת מלאת גאווה, כמו שרק האיטלקים יודעים לשמר...

למצוא אוכל לא טעים בסרדיניה זו משימה בלתי אפשרית ולא במקרה אני חוזרת מכל ביקור שלי באי עם מטען עודף של כמה קילוגרמים טובים (לא במטען, עליי....) . אז הנה עשר דוגמאות לקולינריה המשובחת של סרדיניה מנקודת מבט אישית:

במהלך ביקור בסרדיניה בתקופת הקרנבלים, החלטנו "לשרוף קצת זמן" עד לתחילת תהלוכת הקרנבל ולבקר באופן ספונטני בכנסייה המקומית כדי להתרשם ממיסת יום ראשון. למרות שפספסנו את המיסה עצמה, חווינו שם הפתעה לא צפויה שריגשה אותנו עד דמעות...

ישנם מפגשים בחיים שמחממים את הלב ונשארים צרובים זמן רב אחרי שהם מסתיימים. אחד מהם היה עם בני משפחת מליס בסרדיניה, שמלבד העובדה שהם שיאני גינס באריכות חיים - הם עוטפים אותך בחום ואהבה שרק גורמים לך לרצות להישאר בסביבתם לתמיד.